【双城记：上海巷弄里的烟火与霓虹】

辰时·菜场交响曲清晨6:15的嘉善老市，鱼贩王师傅正在给最后一条鲈鱼刮鳞："三十年来，刀工从没变过"。城市档案显示，2025年上海传统菜场数量较2000年减少45%，但改造升级率达89%。氤氲�